（中国时讯新闻 深圳讯）8月28日，深圳星河丽思卡尔顿酒店与深圳前海华侨城瑞吉酒店携手，带来“觅海之珍·四手联袂”绎珍海参品鉴晚宴。两家酒店中餐主厨罗玉辉、陈创华强强联手，以绎珍海参为核心食材打造专属品鉴菜单。



本次品鉴会推出锦绣五福拼、海参松茸冬瓜羹、多道创意海参主菜，搭配蟹油汤手工面、海参姜汁清甜糖水，融合潮汕风味与现代粤菜技法。菜品兼顾传统本味与创新表达，充分挖掘海参的饮食文化内涵。



据了解，本次四手联厨活动，依托两家奢华酒店中餐团队力量，通过定制化tasting menu形式，为食客呈现海珍食材的多元烹饪可能性，带来高端中餐美食体验。大连绎珍海参负责人赵英杰在分享时表示:“大连绎珍海参也从源头开始做起，成为上游供应商与下游餐饮主体的桥梁，兼具海参生产与供应链运营双重身份”。针对不同客群如高端餐饮企业将海参与菜品同步输出；针对连锁餐饮，为其提供海参预泡发、成品凉菜出品，通过品鉴会、分享会形式落地交付。